PECHUGAS A LA CREMA

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INGREDIENTES:

  • 2 filetes de pechuga de pavo

  • 1/2 cebolla fresca

  • harina, caldo y aceite (para la besamel) +1 cucharada de crema de cabrales
  • sal y pimienta

  • orégano
  • aceite

ELABORACION:

Sofreir la cebolleta en rodajas con un poco de aceite y reservar

Salpimentar y dorar vuelta y vuelta con un poco de aceite las pechugas. Incorporar en la cazuela donde tenemos la cebolla.

Preparar una besamel ligera y añadirme la crema de cabrales

Cubrir las pechugas y la cebolla con la salsa y espolvorear de orégano

 

Publicado en Asturias, Carnes

MAGDALENAS DE NATILLAS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES:

  • 1 natillas de chocolate
  • 65gr de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • limón
  • bicarbonato
  • azúcar
  • 25gr de aceite

ELABORACION:

Mezclamos la leche con el aceite y la harina. Incorporamos el envase de natillas.

Agregamos una pizca de bicarbonato y un chorro de zumo de limón

Refrigeramos la masa un par de horas. Pasado el tiempo ponemos en el molde y espolvoreamos con azúcar

Horneamos 12 minutos a horno precalentado de 160º

 

 

Publicado en Postres, Varios

BATIDO DE YOGUR Y SANDIA

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INGREDIENTES

  • 200 gr de sandía
  • 1 yogur de coco 0%
  • canela

ELABORACION:

Cortar lla sandía a trozos y triturar. Añadir el yogur y batir hasta que quede integrado

Servir muy frio espolvoreado con canela.

 

Publicado en Bebidas, Postres, Varios

TORTA DE CABELLO DE ANGEL

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INGREDIENTES:

  • 150 gr de harina
  • 50 gr de yogur griego
  • 50 gr de leche
  • 25 gr de mantequilla
  • 25 gr de azúcar
  • 250 gr de cabello de angel
  • 1 cucharadita de levadura liofilizada
  • agua de azahar
  • leche para pintar

ELABORACION:

Ponemos en un bol la leche, el azúcar, la mantequilla y templamos en el micro. Añadimos el yogur y el agua de azahar. Integramos la harina; amasamos y boleamos

Dejamos levar durante 2 horas en un sitio cálido. Volvemos a amasar para desgasificar la masa, dividimos en dos partes y estiramos en forma ovalada.

Colocamos en la bandeja del horno una capa, cubrimos con el cabello y tapamos con la otra parte de la masa. Dejamos reposar 30′ más, y pintamos con leche

Horneamos a 180° arriba abajo con ventilador durante 15′, teniendo el horno precalentado a 200º

 

 

Publicado en Postres, Varios

CORONA DE HÍGADO Y ARROZ

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INGREDIENTES:

  • 250 gr de hígado de pollo
  • 1 cucharada de queso de untar
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de tomate
  • 1 cucharada de harina
  • ajo en polvo
  • sal
  • aceite
  • arroz blanco
  • curry

ELABORACION:

Poner el hígado en remojo durante una hora en agua con vinagre. Limpiar bien, introducir en la picadora con todos los ingredientes, excepto el curry y el arroz) y picar bien fino hasta obtener una pasta

Untar con aceite un molde de corona de silicona. Verter la mezcla y poner 3′ al microondas al 100%. Dejar reposar 2′ dentro y poner 3′ mas. Dejamos reposar 10′

 

Desmoldamos cuando esté templado y presentamos con arroz con curry en el centro de la corona

Publicado en Carnes, Microondas, Verduras

TARTA RÁPIDA DE FLAN Y CABELLO DE ANGEL

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INGREDIENTES:

  • 100 gr de bizcocho
  • 6 cucharadas de cabello de ángel
  • 2 flanes de vainilla
  • leche
  • canela molida
  • 1 lámina de gelatina

ELABORACION:

En el molde elegido, ponemos una capa de bizcocho laminado, dejando un poquito para decorar, y embebemos en leche.

Cubrimos con el cabello de ángel.

Batimos los dos flanes y añadimos la gelatina previmente hidratada y disuelta en un poco de leche templada

Cubrimos la tarta y espolvoreamos con el resto de bizcocho y canela en polvo

Refrigeramos 2 horas

Publicado en Postres

CHORIZOS CRIOLLOS AL HORNO

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INGREDIENTES:

  • 2 chorizos criollos
  • aceite
  • pimienta negra
  • sal

ELABORACION:

Pincelamos una fuente de horno con aceite y colocamos el chorizo en rodajas.

Introducimos en el horno a 180º durante unos 12-15′, precalentado y con ventilador

Espolvoreamos con sal y pimienta

Publicado en Aperitivos, Asturias, Carnes