TORTOS DE MAIZ CON CHORIZO Y CABRALES

INGREDIENTES:

• harina de maiz
• agua
• sal
• aceite de oliva
• chorizo
• cabrales o crema valdeon

ELABORACION:

Tostar la harina de maiz en la sarten. Cuando este fria añadir agua templada y un poco de sal, y amasar hasta obtener una consistecia adecuada.

Hacer una bola con la masa y estirar haciendo un círculo. Freir en aceite bien caliente y reservar.

Freir el chorizo en el mismo aceite. Untar los tortos con el queso y cubrir con el chorizo. Servir caliente.

-Se pueden hacer muchas variantes al gusto: huevos fritos, cuidando que la yema quede líquida. Champiñones salteados con ajo y rellenos de all-i-oli, ….

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