DELICIA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

castaxoco

INGREDIENTES:

  • 300 gr. castañas peladas
  • 100 gr. chocolate sin leche
  • 25 gr. mantequilla
  • 50 gr. azúcar
  • 2 láminas de gelatina
  • 1 chupito de orujo de café

ELABORACION:

Cocer las castañas en agua con un poco de azúcar hasta que estén tiernas. Retirar la piel interior.

Triturar las castañas con el licor. Si estuviera muy espeso, añadir un poco de leche.

Deshacer el chocolate con el azúcar y la mantequilla. Añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría.

Mezclar el chocolate con el puré de castañas. Rellenar un molde envuelto en film, y refrigerar 24 horas.

Desmoldar y servir. Podemos acompañar de nata montada al gusto.

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