Archivo mensual: febrero 2013

PASTEL DE PATATA Y SOBRASADA

  INGREDIENTES: Puré de patata Sobrasada Queso en lonchas 1 Tomate Perejil Pimienta ELABORACION: Montar en una cazuela de barro las siguientes capas: -puré de patata bien espeso -sobrasada -tomate en rodajas -queso -puré de patata Cubrir con una loncha … Seguir leyendo

Publicado en Carnes, Microondas, Verduras

FLAN DE SEMOLINA DE TRIGO

INGREDIENTES: 1 taza pequeña de semolina de trigo (sémola fina) 1 taza de agua 1 taza de leche azúcar canela aceite ELABORACION: Poner azúcar en un bol de cristal, añadir unas gotas de agua y hacer caramelo en el microondas. Sacar … Seguir leyendo

Publicado en Arroz, Microondas, Pasta, Postres

CREPS SALADOS SIN HUEVO

INGREDIENTES: Para la masa 50 gr de harina 100 ml de leche 1 cucharada de aceite sal Para el relleno harina, aceite y leche (para la besamel) brécol pechuga de pollo cocida queso al gusto ELABORACION: Mezclar bien los ingredientes de … Seguir leyendo

Publicado en Carnes, Varios, Verduras

MANITAS DE CERDO

INGREDIENTES: 6 manos de cerdo partidas al medio 1 cebolla 1 guindilla 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina agua sal laurel perejil ELABORACION: Limpiar bien las manos. Cubrirlas de agua en la olla exprés con la sal, el laurel, … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Carnes

CASADIELLES

INGREDIENTES: Para la masa 1 pocillo de aceite 1 pocillo de vino blanco 1 yema sal harina (la que admita) Para el relleno 1 taza de nuez molida 1/2 taza de azúcar 1 copa de anís 1/2 copa de agua ELABORACION: Para la … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Postres

FABADA ASTURIANA

    INGREDIENTES: 1/2 kilo de fabas de la granja 2 chorizos 2 morcillas 1 trozo de panceta 1 trozo de lacón sal, agua, azafrán ELABORACION: Poner a remojo el día anterior las fabas en agua fría Al día siguiente echar en una … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Legumbres

PASTEL DE “ROSCOS”

INGREDIENTES: 8 sobaos 5 donuts 1 tacita de café soluble con unas gotas de licor al gusto 1/2 litro de leche 1 brick de nata ligera 2 yogures griegos 8 láminas de gelatina edulcorante y canela al gusto ELABORACION: Abrir los … Seguir leyendo

Publicado en Postres