INGREDIENTES:
Para la masa
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1 pocillo de aceite
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1 pocillo de vino blanco
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1 yema
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sal
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harina (la que admita)
Para el relleno
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1 taza de nuez molida
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1/2 taza de azúcar
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1 copa de anís
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1/2 copa de agua
ELABORACION:
Para la masa: mezclar el aceite, el vino, la sal y la yema. Ir agregando harina hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Dejar reposar una hora.
Para el relleno: mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien agregados.
Estirar la masa finamente y echar una cucharadita del relleno dentro, envolverlo en forma de canutillo y cerrar con un tenedor para que no se salga el relleno al freir.
Poner aceite a calentar y freir las casadielles hasta dorarlas. Pasarlas por azúcar y canela a partes iguales.
– Foto y receta de Carmen Pérez
