CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

blanco

INGREDIENTES:

  • 80 gr chocolate blanco
  • 80 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chorrito de brandy

ELABORACION:

Trocear el chocolate, mezclar con la mantequilla y la nata y fundir al 50% en el microondas durante 1′.

Sacar, remover hasta que se funda por completo el chocolate y añadir el licor

Refrigerar; servir frío adornado con una onza de chocolate negro

-Si preferimos textura mousse, fundiremos la mantequilla y el chocolate, montamos la nata y cuando el chocolate haya templado, mezclamos con cuidado. Refrigeramos

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