Archivo mensual: junio 2013

COPA ASTUR (AVELLANA, AFUEGA’L PITU ROXU Y DULCE DE MANZANA)

INGREDIENTES 1 carajito del profesor (en su defecto, galletas de avellana) 1 chorrito de licor de avellana 100 gr de queso batido 0% 30 gr de afuega’l pitu roxu 1 cucharada de harina edulcorante o azúcar al gusto 20 gr … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Microondas, Postres, Varios

SORBETE DE CEREZAS Y QUESO FRESCO

INGREDIENTES 100 gr de queso batido 0% 8 cerezas edulcorante ELABORACION: Cortar las cerezas por la mitad y quitar rabo y hueso. Congelar durante 30′ tanto las cerezas como el queso. Batirlas cerezas con el queso y el edulcorante. Introducir … Seguir leyendo

Publicado en Postres, Varios

ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES: 500 gr de almeja de buena calidad 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón picante 1 vaso de vino blanco aceite sal laurel ELABORACION: Poner las almejas en remojo en agua con sal … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Asturias, Pescados

ESCALOPINES AL CABRALES

INGREDIENTES: 6 filetes de jamón de cerdo 150ml de nata líquida 18% 50 gr de cabrales 1 cucharada de mantequilla 1 chupito de whisky harina aceite sal, pimienta y perejil ELABORACION: Enharinamos los filetes y salpimentamos. Ponemos aceite en la sartén … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Carnes

BOLLO DE PASAS Y NUECES

INGREDIENTES 1/2 kg de harina 1  sobre de levadura 1 vaso de nata líquida (35% materia grasa) 1 huevo 1 vaso de azúcar 1/4 kg de nueces picadas 1/4 kg  de pasas sin pepitas ELABORACION: Se bate la nata hasta que quede ligeramente … Seguir leyendo

Publicado en Postres, Varios

FALSOS HUEVOS FRITOS

INGREDIENTES: 2 huevos aceite sal y pimienta ELABORACION: Poner unas gotas de aceite en la sandwichera y extender bien por la plancha. Cascar los huevos, tapar y dejar 2 minutos Servimos con sal y pimienta al gusto –  En este … Seguir leyendo

Publicado en Huevos