TARTA MOUSSE DE YOGUR DE PLATANO, DULCE DE LECHE Y NUECES

 

INGREDIENTES:

• 8 sobaos
• 300 gr de dulce de leche
• 2 yogures de plátano
• 400 ml de nata para montar
• 5 láminas de gelatina
• 4 nueces
• 1 chupito de whisky
• canela en polvo

ELABORACION:

Partir los sobaos por la mitad y forrar un molde redondo (26cm). Disolver una cucharada de dulce de leche en un plato mediado de agua templada y añadir 2/3 del licor. Verter por encima de los sobaos y apretar bien

Montar la nata. Disolver la gelatina, previamente hidratada, en un poco de agua caliente con una cucharadita de dulce de leche y mezclar con los yogures batidos. Ir integrando la nata con movimientos envolventes

Verter la mezcla encima de los sobaos y refrigerar 24 horas

Calentar el resto de dulce de leche, añadir el resto del licor y una pizca de canela, remover bien y verter sobre el pastel cuajado. Adornar con las nueces