INGREDIENTES:
- 500 gr de babilla de ternera
- 1 cebolla
- 2 pimientos morrones
- 1 lata de guisantes
- 1/2 copa de coñac
- 1 vaso de caldo de carne
- aceite
- sal
ELABORACION:
Salar la carne y dorarla en una sartén con un poco de aceite. Reservar en una olla
En la misma sartén sofreímos la cebolla picada y el pimiento a tiras. Incorporar a la olla mezclándolo con la carne. Añadimos el coñac y el caldo y dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna. En el último momento, añadir los guisantes.
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