CARNE GOBERNADA

gober

INGREDIENTES:

  • 500 gr de babilla de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos morrones
  • 1 lata de guisantes
  • 1/2 copa de coñac
  • 1 vaso de caldo de carne
  • aceite
  • sal

ELABORACION:

Salar la carne y dorarla en una sartén con un poco de aceite. Reservar en una olla

En la misma sartén sofreímos la cebolla picada y el pimiento a tiras. Incorporar a la olla mezclándolo con la carne. Añadimos el coñac y el caldo y dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna. En el último momento, añadir los guisantes.

 

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Asturias, Carnes. Guarda el enlace permanente.