DOBLE MOUSSE DE CHOCOLATE A LA AVELLANA

musxoco

INGREDIENTES

  • 30gr de chocolate negro
  • 30 gr de chocolate con leche
  • 50ml de nata para montar
  • 1 clara
  • 1 chupito de licor de avellana

ELABORACION:

Deshacer los chocolates con cuidado que no se quemen, y por separado, en el microondas.

Montar la clara y la nata, también por separado, y mezclarlas con cuidado que no se desmonten. Separar en dos partes (apartando una cucharada para adornar)

Cuando el chocolate esté templado, echar el licor de avellana al gusto a cada chocolate.

Incorporar con cuidado la mezcla de clara y nata a cada chocolate.

Para el montaje, poner en una copa la mezcla de chocolate negro y encima de este la de chocolate con leche. Adornar con la clara/nata que habíamos separado y refrigerar

 

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