MEJILLONES AL VAPOR DE MOSCATEL

INGREDIENTES:

• 1 kg de mejillones

• 1 chupito de moscatel

• sal

• perejil

ELABORACION:

Limpiar bien los mejillones.

Ponerlos en un recipiente apto para microondas, rociar con el licor y tapar. Cocinar 2 o 3 minutos a máxima potencia y reservar otro tanto dentro del microondas.

Sacar, desechar si alguno ha quedado cerrado, y eliminar la parte vacía de la cáscara.

Servir espolvoreados con sal y perejil al gusto