INGREDIENTES:
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1 kilo de cangrejos
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1 cebolla
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2 dientes de ajo
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1 guindilla
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aceite
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sal
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laurel
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1 vaso de vino blanco
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1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce y otra de picante
ELABORACION:
Pochar la cebolla y el ajo en un poco de aceite, añadir la guindilla, el pimentón y la harina y rehogar.
Incorporar los cangrejos y el vaso de vino.
Añadir la sal, el laurel y dar un hervor de 10 minutos. Retirar el laurel y los cangrejos, triturar la salsa i reincorporar los cangrejos
-Receta y foto de Carmen Pérez