INGREDIENTES:
- 400 gr de arroz con leche (tradicional o microondas)
- 400 ml de nata para montar
- 3 claras
- 3 hojas de gelatina
- 100 ml de leche
- sobaos-plancha de bizcocho-galletas de canela
- canela en polvo
ELABORACION:
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, escurrimos y disolvemos en la leche caliente
Montamos la nata y las claras por separado
Trituramos el arroz con leche, añadimos la leche con la gelatina e incorporamos poco a poco y con movimientos envolventes las claras y la nata
En un molde de 26cm ponemos la base elegida (sobaos, galletas trituradas, plancha de bizcocho) Cubrimos con la crema, alisamos la superficie y refrigeramos 24 horas
Adornamos con canela en polvo y servimos bien frio
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