INGREDIENTES:
- ciruelas negras
- azúcar
- agua
ELABORACION:
Poner las ciruelas cortadas por la mitad y sin hueso, a cocer 10 minutos con un poquito de agua. Escurrirlas, pesarlas y por cada taza de ciruela añadir media de azúcar (depende de la acidez de la ciruela y de nuestro gusto por lo dulce)
Se vuelve a poner al fuego la mezcla y se cuece 45 minutos, removiendo cada poco para que no se queme
Ponemos en caliente en recipientes de cristal, tapamos y ponemos boca abajo para dejar enfriar, de esta forma harán el vacío.
–Receta y foto de Carmen Perez
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