INGREDIENTES:
- 2 filetes de ternera
- 1 loncha de jamón
- 1 loncha de queso
- huevo
- pan rallado y harina
- aceite
- sal
ELABORACION:
Sobre uno de los filetes ponemos el jamón y el queso y tapamos con el otro filete.Pinchamos con varios palillos para cerrarlo.
Salamos, pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos a fuego lento para asegurarnos que queda bien hecho por el centro y dorado por fuera
Servimos con patatas
-Otro tipo de cachopo puede ir relleno de cecina, queso azul, jamón de York….La ternera puede ser substituida por pollo, pavo, merluza, setas…
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