CACHOPO TRADICIONAL

INGREDIENTES:

• 2 filetes de ternera
• 1 loncha de jamón
• 1 loncha de queso
• huevo
• pan rallado y harina
• aceite
• sal

ELABORACION:

Sobre uno de los filetes ponemos el jamón y el queso y tapamos con el otro filete.Pinchamos con varios palillos para cerrarlo.

Salamos, pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos a fuego lento para asegurarnos que queda bien hecho por el centro y dorado por fuera

Servimos con patatas

-Otro tipo de cachopo puede ir relleno de cecina, queso azul, jamón de York….La ternera puede ser substituida por pollo, pavo, merluza, setas…