POTE DE NABOS

pote de nabos pango

INGREDIENTES:

  • 1 chorizo asturiano

  • 1 morcilla asturiana

  • panceta

  • morro

  • oreja

  • rabo

  • nabos

ELABORACION:

Pelar los nabos y ponerlos cortados en trozos grandes en agua templada durante 24 horas.

Transcurridas estas, aclararlos bien y ponerlos a cocer en agua con sal con el chorizo, la morcilla, la panceta, el morro, la oreja y el rabo; despacio durante unas dos horas. Reposar 24 horas

Sacar el compango y servir.

-Receta de Pilar Pérez

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