LONGANIZA DULCE

salcho

INGREDIENTES:

  •  120 gr de mantequilla

  • 180 gr chocolate de cobertura

  • 50 gr de nata líquida

  • 1 huevo

  • 120gr de galletas

  • ralladura de 1 naranja

  • 2 cucharadas de almendras

ELABORACION:

Picar las almendras y las galletas ligeramente y reservar.

Derretir el chocolate con la nata hasta que esté integrado, retirar del fuego y añadir la mantequilla, batiendo hasta que quede como una crema. Añadir la yema, la clara montada a punto de nieve, la ralladura de la naranja y la picada de las galletas y las almendras.

Volcar sobre papel de aluminio y formar un rulo alargado. Envolver como si fuese un caramelo y refrigerar 24 horas en la nevera.

Servir cortado en rodajas

 

-Receta y foto de Carmen Pérez

 

 

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