POLLO CON HIGOS SECOS

INGREDIENTES:

• 1 pollo troceado
• 150 gr de higos secos
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino dulce
• 1/2 vaso de caldo de pollo
• aceite
• sal
• pimienta negra

ELABORACION:

Doramos el pollo en el aceite hasta que tome color; retiramos.

Picamos la cebolla y la rehogamos bien con aceite y sal.

Añadimos los higos y dejamos que caramelicen a fuego lento.

Incorporamos de nuevo el pollo, y añadimos los líquidos, la sal y la pimienta; cerramos la olla y cocinamos 8 minutos