POLLO CON HIGOS SECOS

pollfiga

INGREDIENTES:

  • 1 pollo troceado
  • 150 gr de higos secos
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino dulce
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • aceite
  • sal
  • pimienta negra

ELABORACION:

Doramos el pollo en el aceite hasta que tome color; retiramos.

Picamos la cebolla y la rehogamos bien con aceite y sal.

Añadimos los higos y dejamos que caramelicen a fuego lento.

Incorporamos de nuevo el pollo, y añadimos los líquidos, la sal y la pimienta; cerramos la olla y cocinamos 8 minutos

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