BIZCOCHO DE FRUTAS DESECADAS

INGREDIENTES:

•  1 huevo

• 200 gr de azúcar

• 30 gr de mantequilla

• 350 gr de harina

• 1 sobre de levadurina

• 1/2 litro de leche

• anís dulce

• 300 gr de frutas desecadas (pasas, orejones, ciruelas…)

ELABORACION:

Mezclar el huevo, el azúcar y la mantequilla en punto pomada; agregar la harina mezclada con la levadurina e ir añadiendo la leche poco a poco hasta que no queden grumos.

Incorporar las frutas, pasadas por harina para que no se vayan al fondo. Añadir anís al gusto

Verter en un molde untado de mantequilla y hornear 40 minutos a 170º.

-Receta y foto de Carmen Pérez