INGREDIENTES:
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1 huevo
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200 gr de azúcar
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30 gr de mantequilla
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350 gr de harina
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1 sobre de levadurina
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1/2 litro de leche
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anís dulce
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300 gr de frutas desecadas (pasas, orejones, ciruelas…)
ELABORACION:
Mezclar el huevo, el azúcar y la mantequilla en punto pomada; agregar la harina mezclada con la levadurina e ir añadiendo la leche poco a poco hasta que no queden grumos.
Incorporar las frutas, pasadas por harina para que no se vayan al fondo. Añadir anís al gusto
Verter en un molde untado de mantequilla y hornear 40 minutos a 170º.
-Receta y foto de Carmen Pérez
