HAMBURGUESAS DE POLLO CON PURE DE GARBANZOS TOSTADOS

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo
• 4-5 hojas de lechuga
• 1 quesito
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 chorrito de vino blanco
• 50 gr de garbanzos tostado
• 1 cucharada de semola de arroz
• sal, pimienta, curry, jengibre y perejil picadoELABORACION:

Dejar los garbanzos tostados en remojo 2 horas, junto con la sémola, y con curry, sal y jengibre al gusto. Triturar hasta obtener una pastay servir con perejil picado espolvoreado

Tritutar el pollo con la cebolla, el quesito, el vino, la lechuga y un poco de sal en la picadora y reposar 1hora en la nevera.

Formar las hamburguesas y cocinar a la plancha. Servir con pimienta negra y acompañados del puré