PATATAS EMMASCARADAS

2014-07-03 17.22.58

INGREDIENTES:

  • 2 patatas grandes
  • 1 morcilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • aceite
  • sal
  • perejil
  • ajo en polvo

ELABORACION:

Cocemos las patatas y reservamos

Doramos la cebolla en el aceite con un punto de sal. Cuando haya pochado añadimos la morcilla sin la piel y cocinamos hasta que esté hecha. Incorporamos la patata cocida, pelada y troceada y removemos para que se impregne de los sabores.

Trituramos la mezcla en la picadora con ajo en polvo al gusto hasta obtener una textura similar a un puré pero más tosca.

Servimos tibio, espolvoreado con perejil, y acompañado de torreznos

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