INGREDIENTES:
- 2 patatas grandes
- 1 morcilla
- 2 cucharadas de cebolla picada
- aceite
- sal
- perejil
- ajo en polvo
ELABORACION:
Cocemos las patatas y reservamos
Doramos la cebolla en el aceite con un punto de sal. Cuando haya pochado añadimos la morcilla sin la piel y cocinamos hasta que esté hecha. Incorporamos la patata cocida, pelada y troceada y removemos para que se impregne de los sabores.
Trituramos la mezcla en la picadora con ajo en polvo al gusto hasta obtener una textura similar a un puré pero más tosca.
Servimos tibio, espolvoreado con perejil, y acompañado de torreznos
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