Archivo mensual: agosto 2014

TARTA CREMOSA DE TRUFA AL LICOR DE CAFE

INGREDIENTES: 150 gr de chocolate 70% 2 láminas de gelatina 150 ml de nata 1 tacita de licor de café 50 gr de cookies de chocolate 50 gr de bizcochos de soletilla 1 cucharada de mantequilla canela brandy ELABORACION: Trituramos … Seguir leyendo

Publicado en Postres

CONGRIO EN SALSA

INGREDIENTES: 4 rodajas de congrio 1 patata 1 pimiento 1 cebolla 2 dientes de ajo vino blanco 1 lata de guisantes aceite y sal ELABORACION: Sofreir la cebolla y el ajo en el aceite; añadir el pimiento y la sal … Seguir leyendo

Publicado en Pescados, Verduras

ORUJO DE CAFÉ

INGREDIENTES: 1 litro de orujo 1/2 litro de agua 1/2 kg de azúcar 6 onzas de chocolate negro 70% 1 rama de canela 200gr de café molido ELABORACION: Hacer un almíbar con el azúcar y el agua hasta que tenga … Seguir leyendo

Publicado en Bebidas, Varios

POLLO CON CIRUELAS

INGREDIENTES: 4 muslos de pollo 150 gr de ciruelas pasas sin hueso 1 cebolleta 1/2 vaso de moscatel 1/2 vaso de caldo de pollo aceite sal pimienta negra perejil ELABORACION: Doramos el pollo en el aceite y reservamos. Picamos la … Seguir leyendo

Publicado en Carnes