POLLO CON CIRUELAS

INGREDIENTES:

• 4 muslos de pollo
• 150 gr de ciruelas pasas sin hueso
• 1 cebolleta
• 1/2 vaso de moscatel
• 1/2 vaso de caldo de pollo
• aceite
• sal
• pimienta negra
• perejil

ELABORACION:

Doramos el pollo en el aceite y reservamos.

Picamos la cebolleta y la rehogamos con aceite y sal.

Incorporamos el pollo, y añadimos el caldo, el vino, las ciruelas, la sal y la pimienta; cerramos la olla rápida y cocinamos 12 minutos

Servimos con perejil picado