CONGRIO EN SALSA

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INGREDIENTES:

  • 4 rodajas de congrio

  • 1 patata

  • 1 pimiento

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • vino blanco
  • 1 lata de guisantes
  • aceite y sal

ELABORACION:

Sofreir la cebolla y el ajo en el aceite; añadir el pimiento y la sal y pochar bien.

Incorporar el vino hasta evaporar. Añadir un vaso de agua, los guisantes, la patata cortada a dados de 1 cm, y el pescado.

Cocinar 20 minutos

-Receta y foto de Carmen Pérez

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