ALBONDIGAS DE TOFU Y ZANAHORIA AL HORNO

 

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INGREDIENTES:

  • 250 gr de tofu
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de harina
  • sal

ELABORACION:

Trituramos el tofu y la zanahoria. Incorporamos sal y la harina y amasamos hasta obtener una pasta maleable. Reservamos en frigorífico 12 horas.

Formamos las albóndigas e introducimos en horno precalentado a 170º durante unos 20 minutos.

Servimos con puré de patatas al curry y salsa de tomate con yogur.

 

 

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