INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 4 lonchas de beicon ahumado
- 1 chorizo asturiano
- 1 patata cocida con piel
- ajo en polvo
- aceite
- perejil
- pimienta negra
- sal
ELABORACION:
Pincelamos una fuente de horno con aceite. Colocamos el chorizo en rodajas, la patata laminada, los huevos con la yema pinchada, y las lonchas de beicon
Introducimos en el horno a 180º durante unos 8-10′ (hasta que el huevo cuaje a nuestro gusto) y reposamos con horno apagado 2′ más
Espolvoreamos con perejil picado, sal ajo y pimienta
