BOLLO ENROLLADO DE BEICON Y CREMA DE CABRALES

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INGREDIENTES:

  • 200 gr de harina
  • 50 ml de leche
  • 50 ml de caldo de jamón
  • bicarbonato
  • 25 gr de margarina
  • 4 lonchas de beicon
  • crema de cabrales

ELABORACION:

Templamos la leche y el caldo y añadimos la margarina para que se deshaga. Incorporamos una puntita de bicarbonato.

Añadimos la harina, amasamos, boleamos y dejamos reposar 30′

Extendemos la masa formando un rectángulo, untamos con crema de cabrales y cubrimos con las lonchas de beicon. Enrollamos y pintamos con un poco de aceite o de leche

Horneamos 20′ a 180º con ventilador, arriba y abajo, teniendo el horno previamente precalentado.

Servir cortado a rodajas ya templado o frio.

 

 

 

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