LENGUADO A LA SIDRA

INGREDIENTES:

• 2 filetes de lenguado
• 1 patata cocida
• sal
• perejil
• aceite
• 1 cucharada de harina
• 100ml de sidra natural

ELABORACION:

Pasar los filetes por harina y poner en una sartén con un poquito de aceite. Dorar y reservar

En la misma sartén dorar la patata a rodajas. Incorporar los filetes, el perejil, la sal y la sidra y dejar reducir la salsa.

Reposar 5 minutos