HAMBURGUESAS DE ABADEJO

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INGREDIENTES:

  • 2 filetes de abadejo
  • cebolla
  • aceite
  • pimienta
  • harina
  • sal
  • mostaza
  • lechuga, pepinillo, champiñones, mayonesa y pan de hamburguesa

ELABORACION:

Partir los filetes de pescado a trozos gruesos y poner en la picadora con la cebolla a tacos, pimienta, sal, una cucharada de harina y un chorrito de mostaza. Picamos hasta obtener una masa manejable, que reposaremos en la nevera 1 hora.

Formamos las hamburguesas y freímos en una sartén con un poco de aceite para que no se peguen.

Servir en el panecillo (previamente tostado) con la lechuga, los pepinillos, mostaza y mayonesa. Acompañar de champiñones al ajillo

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