FIDEOS CON PULPO

INGREDIENTES:

• 200 gr de fideos
• ½ litro de caldo de verdura
• 100 gr de pulpo cocido
• 1/2 cebolla
• aceite
• sal
• ajo en polvo
• perejil picado 

ELABORACION:

Poner un chorro de aceite en la sartén y pochar la cebolla cortada en taquitos finos. Añadir los fideos y remover hasta tostarlos.

Cuando los fideos estén tostados, poco a poco vamos añadiendo caldo y removiendo. Cuando el caldo esté casi absorbido, añadimos el pulpo y ajo en polvo a gusto y espolvoreamos con perejil.

Tapar fuera del fuego y esperar 5 minutos que repose y absorba el resto del caldo