FIDEOS CON PULPO

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INGREDIENTES:

  • 200 gr de fideos
  • ½ litro de caldo de verdura
  • 100 gr de pulpo cocido
  • 1/2 cebolla
  • aceite
  • sal
  • ajo en polvo
  • perejil picado 

ELABORACION:

Poner un chorro de aceite en la sartén y pochar la cebolla cortada en taquitos finos. Añadir los fideos y remover hasta tostarlos.

Cuando los fideos estén tostados, poco a poco vamos añadiendo caldo y removiendo. Cuando el caldo esté casi absorbido, añadimos el pulpo y ajo en polvo a gusto y espolvoreamos con perejil.

Tapar fuera del fuego y esperar 5 minutos que repose y absorba el resto del caldo

 

 

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