COCA DE SOBRASADA

cosada

INGREDIENTES:

  • 100 gr de harina integral
  • 50 gr de harina de centeno
  • 30 gr de salvado de trigo
  • 90 ml de agua templada
  • aceite
  • bicarbonato
  • sal
  • sobrasada
  • queso
  • tomates cherry
  • orégano

ELABORACION:

Mezclar las harinas, el salvado, la sal y una pizca de bicarbonato. Añadir un chorro de aceite. Ir incorporando poco a poco el agua templada hasta obtener una masa manejable. Amasar durante 5 minutos

Estirar la masa y cubrir con sobrasada, tiras de queso y los tomates partidos por la mitad

Espolvorear con orégano y hornear a 180º arriba y abajo con ventilador y horno precalentado, hasta que la base esté crujiente

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