GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS (DESARME)

INGREDIENTES:

• 250 gr de garbanzos
• 250 gr de bacalao
• 1 manojo de espinacas
• 2 cebollas
• 1 tostada de pan
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla
• aceite

ELABORACION:

Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior. Cocemos con una cebolla y un poco de sal, media hora en olla exprés.

Ponemos en un sartén un poco de aceite y pochamos la otra cebolla y el ajo. Añadimos la tostada y cocinamos despacio unos 15 minutos.

Ponemos un cazo con agua y sal y cocemos las espinacas 10 minutos. Escurrimos e incorporamos a la sartén donde esta la cebolla.

Añadimos el bacalao (que se tendría en remojo 2 días cambiándole el agua tres veces al día en la nevera) y los garbanzos cocidos con un poco de caldo. Agregamos una guindilla y damos un hervor unos 10 minutos