INGREDIENTES:
- 250 gr de garbanzos
- 250 gr de bacalao
- 1 manojo de espinacas
- 2 cebollas
- 1 tostada de pan
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- aceite
ELABORACION:
Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior. Cocemos con una cebolla y un poco de sal, media hora en olla exprés.
Ponemos en un sartén un poco de aceite y pochamos la otra cebolla y el ajo. Añadimos la tostada y cocinamos despacio unos 15 minutos.
Ponemos un cazo con agua y sal y cocemos las espinacas 10 minutos. Escurrimos e incorporamos a la sartén donde esta la cebolla.
Añadimos el bacalao (que se tendría en remojo 2 días cambiándole el agua tres veces al día en la nevera) y los garbanzos cocidos con un poco de caldo. Agregamos una guindilla y damos un hervor unos 10 minutos
