PUDING DE PAN Y FRUTAS AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

• 1/2 de leche desnatada

• 5 cucharadas de azúcar

• 10 rebanadas de pan duro

• 1 chorrito de jerez ó vino dulce

• 1 cucharadita de agua de azahar

• aceite de vainilla

• 4 huevos batidos

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de cacao puro

• 1 plátano en trocitos

• 1 manzana en trocitos

• 1 puñado de pasas

• 1 cucharadita de canela en polvo

• azúcar para caramelizar el molde

ELABORACION:

Caramelizar un molde que sirva para el micro

Echar en un bol la leche, ponerle azúcar, la vainilla, el agua de azahar, el jerez, la mantequilla, la canela y el cacao y calentar un minuto

Sacar e ir añadiendo el pan, las pasas, el plátano y la manzana. Remojar todo muy bien hasta que se quede integrado- Añadimos los huevos y dejamos reposar media hora.

Echamos la mezcla bien revuelta en el molde que teníamos caramelizado y cocinamos al micro de 12 a 15 minutos

Dejar templar y desmoldar.