CREMA DE CALABAZA

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INGREDIENTES:

  • 1 kilo calabaza pelada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • pimentón
  • 1 patata
  • sal y pimienta

ELABORACION:

Cortamos y pelamos todas las verduras muy menudas

Echamos el aceite en una olla, añadimos el pimentón, la sal y el laurel, y toda la verdura encima

Damos unas vueltas y cubrimos con un poco de agua

Dejar cocer unos 15 minutos y cuando haya templado, triturar

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