CORONA DE QUESO, ALMENDRAS Y PASAS AL MICROONDAS

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INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 100 gr de queso de untar
  • 100 gr de almendra molida
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de azucar
  • pasas
  • brandi
  • miel
  • bicarbonato
  • vinagre
  • esencia de vainilla

ELABORACION:

Mezclamos la harina y la almendra, y por otro lado el queso, la margarina, la miel y la vainilla

Blanqueamos la yema con el azúcar y montamos la clara. Mezclamos todo lo anterior con cuidado

Añadimos las pasas maceradas en el brandi y una puntita de bicarbonato diluida en una cucharada de vinagre

 

Repartimos en un molde de corona untado en aceite y cocinamos en el microondas 6 minutos a máxima potencia, dejando descansar dentro un par de minutos

 

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