INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 100 gr de queso de untar
- 100 gr de almendra molida
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de azucar
- pasas
- brandi
- miel
- bicarbonato
- vinagre
- esencia de vainilla
ELABORACION:
Mezclamos la harina y la almendra, y por otro lado el queso, la margarina, la miel y la vainilla
Blanqueamos la yema con el azúcar y montamos la clara. Mezclamos todo lo anterior con cuidado
Añadimos las pasas maceradas en el brandi y una puntita de bicarbonato diluida en una cucharada de vinagre
Repartimos en un molde de corona untado en aceite y cocinamos en el microondas 6 minutos a máxima potencia, dejando descansar dentro un par de minutos
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