ARROZ CON MARISCO

marirroz

INGREDIENTES:

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de caldo de pescado + líquido de los mejillones y almejas
  • 12 langostinos
  • 1/4 kg almejas
  • 1/2 kg de mejillones
  • sal
  • azafrán
  • aceite

ELABORACION:

Echamos aceite en la cazuela y doramos los langostinos con el azafrán. Abrimos las almejas y los mejillones al vapor, guardando el líquido que suelten

Rehogamos el arroz en el aceite de los langostinos, incorporamos el caldo caliente y sal al gusto y cocemos 18-20 minutos. Cuando falten 5 minutos para terminar, añadimos el marisco

Reposamos 5 minutos antes de servir

 

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