TARTA FRESCA DE QUESO Y LIMÓN

INGREDIENTES:

• 300 ml de leche
• 300 gr de queso de untar
• 1 sobre de gelatina de limón
• edulcorate
• mermelada de fresa
• galletas y mantequilla

ELABORACION:

Trituramos las galletas y las mezclamos con mantequilla derretida hasta formar una masa granulosa, que pondremos distribuida en el fondo de un molde desmoldable de 20cm, y refrigeramos

Ponemos a calentar 200ml de leche y el queso. Disolvemos la gelatina en la leche restante, y cuando la mezcla del fuego hierva, incorporamos la gelatina y vamos removiendo hasta que esté integrado. Retiramos del fuego y añadimos edulcorante al gusto

Dejamos que temple y vertemos sobre la base de galleta. Refrigeramos 2 horas

Calentamos mermelada de fresa en el microondas hasta que esté líquida; cuando temple cubrimos la tarta

Refrigeramos 2-3 horas