CORONA DE HÍGADO Y ARROZ

INGREDIENTES:

• 250 gr de hígado de pollo
• 1 cucharada de queso de untar
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de tomate
• 1 cucharada de harina
• ajo en polvo
• sal
• aceite
• arroz blanco
• curry

ELABORACION:

Poner el hígado en remojo durante una hora en agua con vinagre. Limpiar bien, introducir en la picadora con todos los ingredientes, excepto el curry y el arroz) y picar bien fino hasta obtener una pasta

Untar con aceite un molde de corona de silicona. Verter la mezcla y poner 3′ al microondas al 100%. Dejar reposar 2′ dentro y poner 3′ mas. Dejamos reposar 10′

 

Desmoldamos cuando esté templado y presentamos con arroz con curry en el centro de la corona