GARBANZOS CON RAPE, LANGOSTINOS Y SETAS

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de garbanzos cocidos
• 1/4 kg de rape en trozos
• 1/4 kg de langostinos
• 1/4 kg de setas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• perejil
• vino blanco
• sal y pimienta blanca

ELABORACION:

Echamos los garbanzos en una olla y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite doramos un diente de ajo picadito y marcamos el rape. Incorporamos la pimienta, un chorrito de vino y vertemos encima de los garbanzos

Pochamos las setas picaditas en la sartén e incorporamos a la olla con el pescado y los garbanzos

Los langostinos mientras tanto se ponen a cocer 2 minutos en un vaso de agua; cuando estén a punto este agua se cuela y se pasa a los garbanzos junto con los langostinos pelados

Rectificamos de sal y hervimos todo junto 10 minutos