DULCE DE MANZANA ASTURIANA

INGREDIENTES:

  • 1kg de manzana asturiana
  • 800gr de azúcar
  • agua

ELABORACION:

Ponemos las manzanas a cocer en trozos con un poquito de agua durante unos 20 minutos. Pasamos por la batidora hasta dejarlo bien triturado y volvemos a poner al fuego.

Añadimos el azúcar y cocemos unos 45 minutos, a fuego lento y revolviendo cada poco para que no se pegue.

Ponemos en caliente en recipientes de cristal, tapamos y ponemos boca abajo para dejar enfriar, de esta forma harán el vacío.

Receta y foto de Carmen Perez

 

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