TORTILLA DE PAN

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de pan duro en laminas
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • un chorrito de coñac + un chorrito de vino dulce
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ralladura de limon
  • pasas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 4 huevos

ELABORACION:

Remojamos el pan en la leche templada. Vamos añadiendo todos los ingredientes hasta estar bien mezclado; finalmente agregamos los huevos batidos y dejamos reposar unos 10 minutos

Formamos la tortilla en una sartén con un poquito de aceite a fuego lento

-Receta de Carmen Pérez

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