INGREDIENTES:
- 375 grs de harina
- 1 huevo
- 75 grs de azúcar 6
- 0 grs de mantequilla
- 12 grs de levadura fresca
- 50ml de leche
- sal
- agua de azahar
ELABORACION:
Hacemos una masa con la mitad de harina, la sal y la levadura diluida en la leche templada. Tapamos y dejamos levar hasta que doble el volumen.
Cuando haya doblado añadimos 1 huevo batido, la mantequilla en pomada, el azúcar y el agua de azahar. Amasamos y vamos incorporando la harina restante y volvemos a dejar reposar hasta que duplique volumen.
Formamos las coletas y dejamos levar nuevamente
Horneamos 15 minutos a 200º con el horno precalentado
-Receta y foto de Carmen Pérez
