BOLLINOS DE CABRALES

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina
• 100 ml de leche
• 1 cucharada aceite
• 1 chorro de vino blanco
• 1 cucharadita de levadura
• sal
• queso cabrales

ELABORACION:

Templamos la leche con el vino y el aceite. Añadimos la levadura. Agregamos la harina, la sal y amasamos. Dejamos reposar 1h en un sitio cálido.

Desgasificamos la masa, formamos porciones redondas, ponemos un trozo de cabrales encima y cerramos dando forma de bolita. Aplastamos y marcamos con un cuchillo una cruz en la superficie de cada bollo. Dejamos levar una hora más

Precalentamos horno a 180º arriba y abajo con aire. Pintamos con leche y horneamos hasta que empiecen a estén dorados