BOLLINOS DE CABRALES

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharada aceite
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 cucharadita de levadura
  • sal
  • queso cabrales

ELABORACION:

Templamos la leche con el vino y el aceite. Añadimos la levadura. Agregamos la harina, la sal y amasamos. Dejamos reposar 1h en un sitio cálido.

Desgasificamos la masa, formamos porciones redondas, ponemos un trozo de cabrales encima y cerramos dando forma de bolita. Aplastamos y marcamos con un cuchillo una cruz en la superficie de cada bollo. Dejamos levar una hora más

Precalentamos horno a 180º arriba y abajo con aire. Pintamos con leche y horneamos hasta que empiecen a estén dorados

 

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