INGREDIENTES:
- 300gr de hígado de pollo
- bicarbonato
- gaseosa
- pimiento morrón
- mayonesa
- 1 cucharada de harina de espelta
- perejil, sal, ajo en polvo
- aceite
ELABORACION:
Poner el hígado en remojo durante una hora en agua con vinagre. Limpiar bien, introducir en una jarra, añadir bicarbonato, medio vasito de gaseosa, la harina, y ajo sal y perejil al gusto.
Trituramos todo bien y lo vertemos en un pírex untado en aceite. Ponemos 3′ al 100% bien tapado con film en el microondas. Dejamos reposar 5′ y ponemos 2′ más
Cuando haya templado, desmoldamos, cubrimos con mayonesa y pimientos y acompañamos de ensalada
