PASTEL DE COCO

INGREDIENTES:

  • 1 bundt cake de coco
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de leche condensada
  • 100 gr de coco rallado
  • 200 gr de queso de untar
  • mikados, gominolas, canela….para adornar
  • licor i/o almíbar

ELABORACION:

Calentamos en el microondas o al baño maría la leche condensada, el queso y 70 gr del chocolate hasta obtener una crema bien integrada. Añadimos el coco y dejamos enfriar

Abrimos el bizcocho por la mitad y lo calamos con licor o almíbar al gusto

Rellenamos con la crema ya fría, refrigeramos 2 horas y adornamos al gusto

 

 

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