Archivo del Autor: afartucase

FISH AND CHIPS

INGREDIENTES 2 lomos de abadejo harina agua limón bicarbonato sal aceite pimienta patatas ajo en polvo y perejil salsa tártara ELABORACION: Hacemos una mezcla con harina, agua muy fría, limón, bicarbonato y sal, que quede espesita. Ponemos el pescado a macerar … Seguir leyendo

Publicado en Pescados, Verduras

CREMA DE CACAHUETES Y PASAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:  70 gr de cacahuetes 30 gr de pasas 50 gr de gotas de chocolate leche mantequilla vainilla ELABORACION: Ponemos los cacahuetes triturados junto con las pasas en un vaso batidor y los cubrimos con leche tibia. Dejamos reposar 10′, … Seguir leyendo

Publicado en Microondas, Postres, Varios

FALSO RISSOTTO DE MEJILLONES PICANTES

INGREDIENTES: arroz cocido 1 lata de mejillones picantes en escabeche mantequilla maizena 1/2 vaso de vino blanco queso rallado sal y perejil ELABORACION: Ponemos una cucharada de mantequilla en una sartén. Disolvemos una cucharadita de maizena en el vino e … Seguir leyendo

Publicado en Arroz, Pescados, Varios

MINITARTAS DE GALLETAS DE LIMON

INGREDIENTES: 1 rulo de galletas rellenas de limón 250 gr de leche condensada 250 gr de queso fresco 100 ml de limoncello leche caramelo y galletas para adornar ELABORACION: Batimos la leche condensada con el queso fresco y poco a … Seguir leyendo

Publicado en Postres

BOLLINOS DE CABRALES

INGREDIENTES: 250 gr de harina 100 ml de leche 1 cucharada aceite 1 chorro de vino blanco 1 cucharadita de levadura sal queso cabrales ELABORACION: Templamos la leche con el vino y el aceite. Añadimos la levadura. Agregamos la harina, … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Asturias, Pasta, Varios

ENSALADA DE LACITOS DE PASTA

INGREDIENTES: 250 gr de lacitos tricolor 6 palitos de surimi queso curado membrillo mayonesa aceite limón pimienta negra sal ELABORACION: Hervimos la pasta según las instrucciones del fabricante. Cortamos a taquitos el queso, el membrillo y el surimi. Mezclamos con … Seguir leyendo

Publicado en Pasta

COQUITOS DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES: 1 huevo 1 tubo de leche condensada 125gr de coco rallado ELABORACION: Mezclar el coco y la leche condensada.  Incorporar la clara a punto de nieve y amasar con cuidado hasta obtener una pasta manejable. Hacer montoncitos con una … Seguir leyendo

Publicado en Huevos, Postres, Varios