Archivo del Autor: afartucase

CREMA DE POLVORONES

INGREDIENTES: 1/2 litro de leche 6 polvorones de aceite de oliva 3 cucharadas de panela 1 cucharada de maicena 1  chupito de licor al gusto canela ELABORACION: Triturar todo menos la canela. Cocinar 1′ en microondas a máxima potencia. Remover … Seguir leyendo

Publicado en Microondas, Postres

ROSCON REPUBLICANO

INGREDIENTES: 1 huevo 80gr de leche 1/2 sobre de levadura liofilizada 25gr de azúcar 25gr de mantequilla 200 gr de harina sal ralladura de limón agua de azahar whisky pasas rubias, arándanos secos rojos y morados colorante morado, rojo y amarillo ELABORACION: … Seguir leyendo

Publicado en Huevos, Postres, Varios

MERLUZA GRATINADA

INGREDIENTES: 2 filetes de merluza sin piel ni espina ajo en polvo y perejil aceite sal y pimienta queso fresco mayonesa pan rallado queso rallado tomate cherry ELABORACION: Ponemos en la vaporera de silicona los filetes de merluza un par … Seguir leyendo

Publicado en Pescados

FISH AND CHIPS

INGREDIENTES 2 lomos de abadejo harina agua limón bicarbonato sal aceite pimienta patatas ajo en polvo y perejil salsa tártara ELABORACION: Hacemos una mezcla con harina, agua muy fría, limón, bicarbonato y sal, que quede espesita. Ponemos el pescado a macerar … Seguir leyendo

Publicado en Pescados, Verduras

CREMA DE CACAHUETES Y PASAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:  70 gr de cacahuetes 30 gr de pasas 50 gr de gotas de chocolate leche mantequilla vainilla ELABORACION: Ponemos los cacahuetes triturados junto con las pasas en un vaso batidor y los cubrimos con leche tibia. Dejamos reposar 10′, … Seguir leyendo

Publicado en Microondas, Postres, Varios

FALSO RISSOTTO DE MEJILLONES PICANTES

INGREDIENTES: arroz cocido 1 lata de mejillones picantes en escabeche mantequilla maizena 1/2 vaso de vino blanco queso rallado sal y perejil ELABORACION: Ponemos una cucharada de mantequilla en una sartén. Disolvemos una cucharadita de maizena en el vino e … Seguir leyendo

Publicado en Arroz, Pescados, Varios

MINITARTAS DE GALLETAS DE LIMON

INGREDIENTES: 1 rulo de galletas rellenas de limón 250 gr de leche condensada 250 gr de queso fresco 100 ml de limoncello leche caramelo y galletas para adornar ELABORACION: Batimos la leche condensada con el queso fresco y poco a … Seguir leyendo

Publicado en Postres