Archivo del Autor: afartucase

FALSO RISSOTTO DE MEJILLONES PICANTES

INGREDIENTES: arroz cocido 1 lata de mejillones picantes en escabeche mantequilla maizena 1/2 vaso de vino blanco queso rallado sal y perejil ELABORACION: Ponemos una cucharada de mantequilla en una sartén. Disolvemos una cucharadita de maizena en el vino e … Seguir leyendo

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MINITARTAS DE GALLETAS DE LIMON

INGREDIENTES: 1 rulo de galletas rellenas de limón 250 gr de leche condensada 250 gr de queso fresco 100 ml de limoncello leche caramelo y galletas para adornar ELABORACION: Batimos la leche condensada con el queso fresco y poco a … Seguir leyendo

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BOLLINOS DE CABRALES

INGREDIENTES: 250 gr de harina 100 ml de leche 1 cucharada aceite 1 chorro de vino blanco 1 cucharadita de levadura sal queso cabrales ELABORACION: Templamos la leche con el vino y el aceite. Añadimos la levadura. Agregamos la harina, … Seguir leyendo

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ENSALADA DE LACITOS DE PASTA

INGREDIENTES: 250 gr de lacitos tricolor 6 palitos de surimi queso curado membrillo mayonesa aceite limón pimienta negra sal ELABORACION: Hervimos la pasta según las instrucciones del fabricante. Cortamos a taquitos el queso, el membrillo y el surimi. Mezclamos con … Seguir leyendo

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COQUITOS DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES: 1 huevo 1 tubo de leche condensada 125gr de coco rallado ELABORACION: Mezclar el coco y la leche condensada.  Incorporar la clara a punto de nieve y amasar con cuidado hasta obtener una pasta manejable. Hacer montoncitos con una … Seguir leyendo

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CREMA DE CALABAZA CON COBERTURA DE QUESO

INGREDIENTES:  100 gr de calabaza cocida 100 ml de leche 100 gr de queso de untar 1 cucharada de miel 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de maizena 1 cucharada de azúcar pasas vainilla ELABORACION: Trituramos la calabaza con la … Seguir leyendo

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FALSA FABADA

INGREDIENTES: 1 bote de fabas cocidas 1 paquete pequeño de compango sal, agua, aceite, pimentón dulce ELABORACION: Poner a remojo el día anterior el compango para desalarlo, en agua fría Al día siguiente echar en una cacerola todo el compango … Seguir leyendo

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KANELBULLAR

INGREDIENTES: 200 gr de harina 100 ml buttermilk (leche templada+limón) mantequilla azúcar canela vainilla 1/2 sobre de levadura liofilizada agua Glaseado: 75 gr queso de untar 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de azúcar glas ELABORACION: Mezclamos la leche templada … Seguir leyendo

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ENSALADA DE ARROZ

INGREDIENTES: 300 gr de arroz thai dátiles nueces queso fresco lechuga zanahoria aceite sal vinagre curry soja ELABORACION: Cocemos el arroz y dejamos que temple Cortamos el resto de ingredientes y añadimos el arroz Aliñamos al gusto con el vinagre, … Seguir leyendo

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CREMA DE TURRON DE YEMA

INGREDIENTES: 1 tableta de turrón de yema leche templada 1 cucharada de miel almendra en polvo ELABORACION: Trocear el turrón y ablandar en el microondas durante 1′. Sacar, triturar con leche añadiéndola poco a poco hasta obtener consistencia de natillas. … Seguir leyendo

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