Archivo de la categoría: Aperitivos

ALMEJAS AL VAPOR

INGREDIENTES: 500 gr de almeja de buena calidad 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco semidulce aceite sal laurel ELABORACION: Poner las almejas en remojo en agua con sal una hora antes de cocinarlas para que … Seguir leyendo

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PASTEL DE PAN DE MOLDE, PAVO Y BESAMEL

INGREDIENTES: 6 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de pavo 150gr de queso crema light 1 cucharada de aceite 1 cucharada de harina pimienta ELABORACION: Separamos una cucharada de la crema de queso y la diluimos en agua (quedara … Seguir leyendo

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ENSALADA TEMPLADA DE POLLO

INGREDIENTES: sobras de pollo asado lechuga mayonesa ELABORACION: Calentamos el pollo; lo limpiamos y desmenuzamos Mezclamos al gusto con lechuga picada y mayonesa Servimos templado También se puede servir como relleno de un sandwich, con el pan tostado en la sartén … Seguir leyendo

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CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES: 1 kilo calabaza pelada 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 zanahorias 1 puerro 3 cucharadas de aceite 1 hoja de laurel pimentón 1 patata sal y pimienta ELABORACION: Cortamos y pelamos todas las verduras muy menudas Echamos el aceite … Seguir leyendo

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QUESO FRESCO EN MICROONDAS

INGREDIENTES: ½ litro de leche fresca semidesnatada 10 ml de vinagre sal orégano ELABORACION: Calentamos la leche en el microondas hasta que hierva (unos 10′) Añadimos el vinagre y removemos con una cuchara de madera; veremos que se corta y … Seguir leyendo

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MUFFINS DE CABRALES

INGREDIENTES: 1 taza de harina integral 1 taza de agua 1 chorro de aceite 1 cucharadita de vinagre bicarbonato queso cabrales perejil ELABORACION: Batimos los ingredientes, excepto la mitad del cabrales, hasta obtener una crema suave. Es resto lo desmigamos … Seguir leyendo

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ENCHILADAS DE POLLO

INGREDIENTES: 3 tortitas de trigo 1 pechuga de pollo queso rallado salsa verde de chile ELABORACION: Cocer la pechuga al vapor y trocear. Mezclar con la salsa y queso al gusto. Rellenar las tortitas y enrollar Cubrir con más salsa … Seguir leyendo

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BOLLINOS Y EMPANADILLAS

INGREDIENTES: 1 taza de harina ½ taza de leche 1 cucharada de margarina 1 cucharadita de levadura sal chorizo asturiano de calidad obleas de empanadilla bonito en lata salsa de tomate ELABORACION: Templamos la mantequilla con la leche. Añadimos la sal … Seguir leyendo

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ENSALADA ALEMANA

INGREDIENTES: cebolla patata cocida pepinillos salchichas tipo bockwurst mostaza yogur ELABORACION: Hacer una salsa con el yogur, la mostaza y líquido de los pepinillos Poner en una fuente formando capas: la patata a rodajas, la cebolla y el pepinillo picados, y … Seguir leyendo

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PASTEL FRIO DE PAN DE MOLDE

INGREDIENTES: lechuga zanahoria tomates cherry queso jamon dulce salmón ahumado mostaza y mayonesa crema de vinagre de módena ELABORACION: Picar la lechuga, y laminar la zanahoria y los tomates Poner en un molde dos rebanadas de pan, untadas en una … Seguir leyendo

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