Archivo de la categoría: Legumbres

GARBANZOS CON RAPE, LANGOSTINOS Y SETAS

INGREDIENTES: 1/2 kg de garbanzos cocidos 1/4 kg de rape en trozos 1/4 kg de langostinos 1/4 kg de setas 1 cebolla 2 dientes de ajo perejil vino blanco sal y pimienta blanca ELABORACION: Echamos los garbanzos en una olla y … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Legumbres, Pescados, Verduras

GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS (DESARME)

INGREDIENTES: 250 gr de garbanzos 250 gr de bacalao 1 manojo de espinacas 2 cebollas 1 tostada de pan 1 diente de ajo 1 guindilla aceite ELABORACION: Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior. Cocemos con una cebolla y un poco … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Legumbres, Pescados, Verduras

HAMBURGUESAS DE POLLO CON PURE DE GARBANZOS TOSTADOS

INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo 4-5 hojas de lechuga 1 quesito 2 cucharadas de cebolla picada 1 chorrito de vino blanco 50 gr de garbanzos tostado 1 cucharada de semola de arroz sal, pimienta, curry, jengibre y perejil picadoELABORACION: Dejar … Seguir leyendo

Publicado en Carnes, Legumbres

ENSALADA DE LENTEJAS AL CURRY CON PAN INDIO DE YOGUR

INGREDIENTES PAN: 2 cucharadas de yogur 1 cucharada de aceite 6 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de levadurina curry, jengibre, ajo en polvo perejil INGREDIENTES ENSALADA: 300 gr de lentejas cocidas 100 gr de ensalada de verduras (guisante, patata y … Seguir leyendo

Publicado en Legumbres, Pasta, Varios, Verduras

SOPA DE COCIDO

INGREDIENTES: 1/4 kg de gallina 100 gr de chorizo asturiano 1 pocillo de garbanzos 1 pocillo de fideo grueso 1 patata 1 zanahoria 1 puerro aceite ELABORACION: La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo con una pizca de bicarbonato. … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Carnes, Legumbres, Pasta, Verduras

ENSALADA TIBIA DE GARBANZOS

INGREDIENTES: 300 gr de garbanzos cocidos 1 puñado de espinacas congeladas tomates cherry lechuga aceite sal pimienta vinagre de módena ELABORACION: Salteamos las espinacas en una sartén con una gota de aceite, directamente congeladas. Cuando estén hechas, incorporamos los garbanzos … Seguir leyendo

Publicado en Legumbres, Verduras

FABADA ASTURIANA

    INGREDIENTES: 1/2 kilo de fabas de la granja 2 chorizos 2 morcillas 1 trozo de panceta 1 trozo de lacón sal, agua, azafrán ELABORACION: Poner a remojo el día anterior las fabas en agua fría Al día siguiente echar en una … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Legumbres